शाही राजमा रेसिपी, how to make rajma curry recipe, स्वादिस्ट राजमा ki सब्जी

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शाही राजमा रेसिपी, how to make rajma curry recipe, स्वादिस्ट राजमा की सब्जी :

राजमा बड़ा ही फायदेमंद अनाज हैं,राजमा मे बहुत ही पौस्टिक विटामिन्स होते है, राजमा भारत का शाही व्यंजन है, राजमा खाने मे बड़ा ही स्वादिस्ट लगता हैं,
आज मै आपको शाही  राजमा curry रेसिपी बनाना बताऊगी,



शाही राजमा curry रेसिपी बनाने के लिये हमें चाहिए,

 INGREDIENTS :

Rajma              250gms.
Oil                    2tbs.
Cream              2tbs.
Butter              2tbs.
Kaju                 50gms.
लाल मिर्च            1tbs. और  as per taste
हल्दी                  1tbs.
नमक                  1tbs. और as per taste
धनिआ powder    2 tbs
Cloves                  4 to 5 pcs.
Kali मिर्च powder     4 to 5 pcs.
बड़ी इलायची पाउडर       1 to  2 pcs.
Garam masala          1tbs.
राजमा मसाला                  1 tbs

शाही राजमा recipe के लिये सब्जी :

Tomato           4 to 5 pcs.
Onion              3 to 4 pcs.
Garlic               1tbs.
Ginger              1 tbs.
Green dhania leavs   50gms. ( बारीक़ कटा )

शाही राजमा बनाने की विधि, how to make शाही rajma :

शाही rajma बनाने के लिये सबसे एक रात rajma को अच्छे से धोकर भिगो दे,
अब अगले दिन प्रेशर कुकर मे राजमा को धोकर उबाल ले. अब 15 to 20 minutes तक राजमा को उबाले, बार बार राजमा को चेक करते रहे, तब तक उबाले जब तक राजमा के दाने फट ना जाये, जब राजमा अच्छे से उबल जाये, तो इसे छलनी मे छान ले, और उबले हुए पानी को अलग रख ले,

शाही राजमा की gravy बनाने के लिये,

सबसे पहले प्रेशर कुकर मे mustard oil, refind या butter धीमी गैस पर गर्म करेंगे,

अब इसमें pyaz, lehsun, ginger, बड़ी इलायची, काली मिर्च, लॉन्ग का paste बनाकर तेल मे डालकर चमचे से चलाते रहे,
अब इसमें नमक, मिर्च, हल्दी, धनिआ  पाउडर, राजमा मसाला, garam मसाला  डालकर चलाते रहे,
अब इसमें पहले से त्यार टमाटर की pury डालकर अच्छे से चलाते रहे, जब तक चलाये, जब तक gravy oil छोड़ दे, इसे ब्राउन होने तक भुने ताकि हमारा मसाला गाढ़ा हो जाये,
अब इसमें क्रीम डालकर चमचे से चलाते रहे,
अब इसमें थोड़ा सा पहले से मैश किया हुआ राजमा डालदे,
अब gravy को गाढ़ा होने तक चलाते रहे,
अब इसमें पानी डालकर अच्छे से चलाते रहे,
अब प्रेशर कुकर को lid लगाकर 5 से 10 मिनट्स तक पकाएं, अब इसमें ऊपर से थोड़ा सा garam मसाला डाल दे, ताकि हमारा शाही राजमा का taste और भी स्वादिस्ट हो जाये,
अब हमारा शाही राजमा त्यार हैं,
शाही राजमा को गार्निश के लिये ऊपर से क्रीम, थोड़ा fresh dhania लीफ लगाकर सजा सकते है,
अब शाही राजमा बिल्कुल त्यार हैं,



शाही राजमा को खुद भी खाये और अपने परिवार को भी खिलाये,

अगर आपको मेरी शाही राजमा की recipe पसंद आयी, हो तो please मुझे comment box मे जरूर बताए, और आपका कोई सुझाव हो तो वो भी आप लिख सकते हैं,

#stayhome
#staysafe
#stayheakthy

Thanks:)



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