पंजाबी मूंग दाल वड़िया recipe, how to make moong daal vadiya recipe, कैसे बनाये

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पंजाबी मूंग दाल वड़िया recipe, how to make moong daal vadiya recipe, कैसे बनाये :

पंजाबी मूंग दाल वड़िया देख्ते ही मुँह मे पानी आ जायेगा,



अमृतसरी moong दाल वड़िया तो आप ने जरूर खायी होंगी, अगर वही वडियों का स्वाद आप घर मे ही instant बनाकर मिल जाय तो क्या बात हो,
Moong दाल वड़िया बहुत ही पौष्टिक, और स्वादिस्ट लगती है, और बच्चो को तो मूंग दाल वड़िया बहुत ही अच्छी लगती है, बच्चे मूंग दाल की वड़िया बड़े ही चाव से खाते है,

तो आइये जानते है, ये स्वादिस्ट मूंग दाल वड़िया आप instant घर मे कैसे बना सकते है, तो चलिए शुरू करते हैं,

मूंग दाल वड़िया बनाने के लिये हमें चाहिए,

INGREDIENTS :

मूंग दाल( भीगी हुई )      -   250gms.
बेसन                          -    1Cup
Cream                     -     1Cup
काजू                          -      20gms.
लाल मिर्च पाउडर         -      1tbs.
Dhania पाउडर         -      2tbs.
नमक                         -      as per taste
हल्दी पॉवडर               -      2tbs.
Garam masala      -       1tbs.
बड़ी इलायची पाउडर    -      1/2tbs.
Onion                     -       100gms.
अदरक                       -      20gms.
लहसुन                       -       15gms.
टमाटर                       -        200gms.
हरा धनिआ                 -       1tbs.बारीक़ कटा
हरी मिर्च                     -       2    बारीक़ कटी

पंजाबी मूंग दाल वड़िया बनाने की विधि :

सबसे पहले भीगी हुई दाल को थोड़ा खाने वाला soda, जीरा, हींग, डालकर मिक्सी कर ले,
अब इसमें थोड़ा बेसन मिला कर इसका paste बना ले,
और इसे 15minutes के लिये रख दे,
अब कड़ाही मे तेल garam करके, छोटी छोटी boals बना ले,

मूंग दाल वड़िया की gravy बनाने के लिये :

सबसे पहले प्रेशर कुकर मे या पेन मे तेल garam करें, अब तेल मे जीरा डाले, और तेल को धीमी आंच पर garam kare,

अब इसमें लहसुन, अदरक, प्याज़, हरी मिर्च का paste बनाकर तेल मे डाले, और चमचे की सहायता से चलाते रहे,

अब इसमें हल्दी powder, स्वादानुसार नमक, मिर्च पाउडर, garam मसाला, धनिआ पाउडर, डाल कर चलाते रहे,
अब इसमें कटे हुए टमाटर, बारीक़ धनिआ, हरी मिर्च डाल कर चलाते रहे आप टमाटर की pury भी डाल सकते है,
अब टमाटर अच्छे से मसाले मे मैश होने तक चलाते रहे, जबतक चलाये जबतक मसाला भूनकर तेल ना छोड़ दे,
अब इसमें क्रीम डाल कर चले और थोड़े से crused cashew काजू डाल कर चलाते रहे, ध्यान रखे मसाला निचे लग नहीं चाहिए,
अब इसमें one glass पानी डाले, और gravy को चलाते रहे,
अब इसमें मूंग डाल वड़िया डाल कर अच्छे से चलाते रहे,
अब एक उबल आने तक पकाएं
अब प्रेशर कुकर का ढक्कन लगा दे, ध्यान दे की कुकर मे सिटी नहीं आनी चाहिए,
अब हमारी पंजाबी मूंग दाल recipe त्यार हैं, आप खुद भी खाये और अपने परिवार वालों को भी खिलाये,

अगर आपको मेरी recipe अच्छी लगी हो तो please friends comment box मे जरूर बताए. ताकि मे और नयी नयी recipe आप के लिये लाती रहु,

#stayhome
#staysafe
#stayhealthy

Thanks:)


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