कच्चे केले के कोफ्ते रेसिपी, how to make banana curry recipe,

#कच्चे केले के कोफ्ते की रेसिपी,  how to make कच्चा केले के कोफ्तों की सब्जी :कैसे बनाये कच्चे केले के कोफ्ते की रेसिपी :

कच्चा केला सेहत के लिये बहुत ही फायदेमंद होता हैं,कच्चा केले साउथ india का प्रमुख व्यंजन हैं, दक्षिण भारत मे केले का प्रयोग हर व्यंजन मे होता हैं,   कच्चे केले मे पके केले के मुकाबले ज्यादा विटामिन होते हैं, क्यूंकि पके केले पर उसे पकाने के लिये केमिकल लगाए जाते हैं, जो पेट के लिये hygeine नहीं होते,
इसलिए friends आज मे आपको कच्चे केले के कोफ्ते की सब्जी बनाना बताऊगी, जो बहुत ही आसानी से घर मे आप bana सकते हो, तो चलिए शुरू करते है, केले के कोफ्ते की सब्जी बनाना,

केले के कोफ्ते बनाने के लिये हमें चाहिए,

कच्चा केला             6 pcs.
बेसन                     1 cup
Namak                as per taste
Mirch                   1/2tps.
Dania                    1tbs.
Garam masala      1tbs.
Jeera                         चुटकी भर
Kali mirch powder       1/2tbs
Kaju, किसमिश के टुकड़े       1 tbs.

केले के bolls बनाने के लिये, कच्चे केलो को अच्छे से धोकर उबाल ले, अब केले का छिलका उतारकर bowl मे डाले,
अब इसमें बेसन और सारे मसाले डालकर अच्छे से मैश करें, ध्यान रखे की batter पतला ना हो जाये,
अब इस batter के गोल गोल bolls बना कर रख ले.
अब कड़ाई या पैन मे refind डालकर धीमी गैस पर गरम करें,
जब oil garam हो जाये, तब हलके से oil मे bolls को डालकर brown होने तक तले, अब इन्हे नैपकीन पर बाहर निकाल ले, ताकि इनका extra oil नैपकिन पर आ जाये,
अब हमारे केले के कोफ्ते (bolls ) त्यार हैं.

अब ग्रेवी बनाने के लिये हमें चाहिए,

Ingredients :


मसाले :
नमक                  -    As  per taste
मिर्च  पाउडर        -    1 स्माल tablespoon
धनिया पाउडर      -    1 small tablespoon
कस्तूरी मेथी         -    1/2 small tablespoon
Garam मसाला    -    1 small tablespoon
Curry masala   -     1/2 tbs
बड़ी इलायची पॉवडर   -  1/2  tablespoon
लॉन्ग पाउडर             -     1/2   tablespoon
दही                         -       1/2 cup फैट  कर
नारियल का चूरा         -      1 कप

टमाटर                  -   5 to 7 pcs. कटे हुए या प्यूरी
प्याज़                    -   4 to 5 pcs. ( paste )
अदरक                  -    1/2 tablespoon ( paste )
हरी मिर्च                -    1 to 2 pcs. ( paste)

सबसे पहले ग्राइंडर मे लहसुन,  प्याज़,  अदरक , हरी मिर्च  का गाढ़ा पेस्ट बना  ले

अब इस पेस्ट में  काली मिर्च  पाउडर,  लॉन्ग  पाउडर,बड़ी इलायची पाउडर को मिला ले

अब एक  कुक्कर में  बटर  या  तेल ,  refind  डाल कर गरम करें,  थोड़ा  नमक जीरा,  हल्दी  डाल दे

अब इसमें  लहसुन,   प्याज़,  अदरक  का  पेस्ट  डाल कर  तेल  छोड़ने तक भूनें

अब बारीक  कटे  टमाटर डाल कर  फिर  से  भूनें  तेल छोड़ने तक, टमाटर अच्छे से मैश कर ले,

अब इसमे  ऊपर  बताए  निर्देशानुसार सारे  मसाले डाल  दे

अब  इसमें  मावा  पेस्ट  डाल  कर  भूनें

अब  इसमें  एक  कप  दही डाल कर  चमचे  से  चलाये

अब क्रीम  डाले,

चम्मच  से  चलाते  रहे ,  पकाते  रहे

अब इसमें  काजू  का  पेस्ट डाल कर  पकाये

अब  इसमें  1कप नारियाल  का  powder  डाल  कर  मिक्स करेंगे, मिलाये,  चम्मच  से  चलाते  रहे,

अब  इसमें  पहले बना  कर  रखे   केले के कोफ्ते  डाल कर 10-15 मिनट  तक  पकाये

अब  इसमें  रोस्टेड  काजू ,  पिस्ता,  किशमिश  से  गार्निश
करें

अब  #केले के कोफ्ते  की रेसेपी  परोसने के लिये त्यार हैं

आप इसे  नान,  रोटी,  चावल,  रायता सलाद के साथ सर्व कर के सबका दिल जीत सकते हैं  इसका स्वाद बिलकुल 5 स्टार होटल की  # केले के कोफ्ते  की  रेसिपी  जैसा  हैं,

#stayHome
#staysafe
#stayLive
#stayHealthy

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Thanks :)